手把手教你选择厨房设备

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-10-20 22:06:11 * 浏览: 172

　　酒店厨房设备厂家分享厨房设备选购事项：

　　1、仔细选择是必要的。

　　中国厨具行业发展不平衡，厨具加工技术标准难以规范和量化。在制造过程中，有许多零部件是手工加工的，而且设备精度、工艺水平、材料和附件也大不相同。不同厂家生产的相同设备和相同型号的性能和质量不同，有时差异很大。因此，有必要仔细选择厂家和产品。

　　2、厨房设备的采购要有专人负责

　　需要具备多种技术知识的人员不仅要了解厨房技术的需求，还要了解设备技术。

　　3、只有满足功能需求才能提高工作效率

　　厨房设备的功能和性能指标直接影响工作效率。首先，根据工艺的技术要求，选择符合技术要求的类型和型号;然后，了解详细的性能指标，选择保证产量、高输出速度和低能耗

　　4、成本性能的广泛比较可以降低投资和使用成本

　　选择设备的类型和型号后，应进行查询。有时同一设备的价格差异很大。有必要广泛地比较成本效益，货比三家，选择好的那个。根据不同的设备确定不同的选择优先级。

　　5、这取决于制造技术的水平

　　厨房设备的使用寿命与制造技术水平、配件质量和材料选择密切相关。只有了解具体的制造细节，才能确保使用寿命。

　　6、使用可靠方便的原则

　　所选设备应易于操作，故障率低，维护方便。厨房环境差，工作人员不会仔细使用设备，所以厨房设备的可靠性是一个重要指标。一旦设备损坏，即使有良好的保修和锥度维修服务，也会造成损失。

　　7、环境保护和卫生原则

　　厨房设备尤其是与食物和餐具接触的厨房设备，要符合环保要求，不得污染食物和餐具，影响用餐者的健康。

　　8、运用安全原则。

　　酒店厨房设备厂家提醒您，所选用的设备应满足安全可靠的要求，并具有不易燃的防火功能;旋转设备有可靠的保护装置；电气设备有可靠的防水绝缘保护。